什麼是食品接觸物質？
食品接觸物質或FCS（以前稱為食品接觸物質或FCM）的確切含義是：在加工，包裝或存儲過程中與食品或便攜式飲料接觸的物質或物質。這包括用於食品加工的機器的組成部分，甚至包括咖啡機和飲料分配器。
食品接觸材料和食品接觸物質（FCS）的含義相同。
在接觸過程中，來自材料的分子可以遷移到食物或飲料中。因此，大多數國家/地區都有食品安全監管機構來監控食品安全材料。在美國，最受認可和最常使用的食品安全機構是FDA。NSF International是最受認可的食品安全標準組織。
重要的美國食品安全機構和標準：
美國食品藥品管理局
美國食品和藥物管理局（FDA）是美國衛生與公共服務部的機構。FDA的職責包括通過確保食品供應的安全性，誠實性和安全性來保護公眾健康。FDA確定用於飲料和食品加工，處理和包裝的材料的適當用途。
FDA不提供用於食品接觸應用的材料的政府檢查或認證。相反，該機構製定了有關適當的材料成分，特性和用途的規則和指南。符合FDA標準的材料被認為符合FDA標準。FDA標準還涵蓋了使用條件，例如溫度，食品類型以及該材料是否適合單次使用或重複接觸。最終用戶有責任以符合FDA規定的方式使用每種材料。通常將“食品安全”和“食品接觸安全”理解為符合FDA。
聯邦法規（CFR） 是由聯邦政府發布的一套通用和永久性規則。FDA使用CFR的Title 21部分。組件的“潤濕材料”，也稱為可潤濕或可潤濕的表麵，需要符合CFR Title 21的相應章節。
Title 21的某些章節與微型流體和氣動流量控製組件最相關：
FDA 21 CFR 174，間接食品添加劑：一般
FDA 21 CFR 177，間接食品添加劑：聚合物
FDA 21 CFR 178，間接食品添加劑：佐劑，生產助劑和消毒劑
FDA 21 CFR 181，事先批準的食品成分
美國國家科學基金會
NSF International以前是國家衛生基金會，是一個獨立的非政府組織。NSF通常與直接和間接飲用水添加劑的標準相關聯，但它在食品安全中也起著一定的作用。
美標
NSF認證通常被稱為NSF / ANSI。美國國家標準協會（ANSI）是一個私人非營利組織，負責監督美國自願性共識標準的製定。要獲得NSF認證，就必須按照NSF標準進行測試，以與飲用水，食物等接觸。NSF認證是由NSF認可的第三方認證組織（如水質協會）提供的。
水質協會
水質協會 該水質協會（WQA）是水處理行業一個不以營利為目的的貿易組織。WQA服務包括對相關NSF ANSI標準的測試和認證。其中包括飲用水處理單元，飲用水係統組件，飲用水添加劑，遊泳池和水療設備以及食品設備。
一些與微型流量控製組件有關的NSF標準
NSF / ANSI-14，塑料管道係統組件和相關材料
本標準適用於熱塑性和熱固性塑料管道係統。它主要解決管道和管道係統中塑料組件的物理特性。符合本標準的塑料管道係統組件和相關材料已通過NSF測試並批準用於管道。
NSF / ANSI-42，飲用水處理裝置-美學效果
該標準涵蓋了使用點（POU）和進入點（POE）係統，旨在減少飲用水中可能存在的與健康無關的特定汙染物（氯，味道，氣味和微粒）。盡管此標準通常適用於住宅係統，但所使用的測試也使其與過程過濾相關。符合此標準的組件和相關材料已通過NSF的測試和批準，可用於POU和POE係統。
NSF / ANSI-51，食品設備材料
本標準規定了用於製造商業食品設備的材料的最低健康和衛生要求。材料不得汙染食品，也不得使食品設備難於清潔和消毒。本標準也適用於食品設備中使用的零部件。符合該標準的管件和管已通過NSF的測試和批準，可與便攜式飲料和食品接觸。
NSF / ANSI-58，反滲透飲用水處理係統
本標準通過建立與飲用水係統有關的材料安全性，部件結構完整性和部件強度標準來實現流量控製。符合此標準的管件和管材已通過NSF的飲用水處理係統測試和認可。
NSF / ANSI-61，飲用水係統組件-健康影響
本標準涵蓋管道和與管道相關的產品，阻隔材料，連接和密封材料，過程介質和進入點係統。該標準僅要求進行材料安全性測試，該測試尋找可能滲入飲用水中的多種汙染物。它最常與有關鉛含量的認證合規性相關。
其他一些與食品接觸材料有關的標準
3-A衛生標準
3-A由三個與乳製品相關的協會在1920年代創立。它為用於加工牛奶和奶製品以及其他易腐食品的商業設備和係統建立了衛生標準和規範（3-A衛生標準）。3-A批準的材料必須能夠抵抗蒸汽滅菌，乳脂，酸和堿的清潔溶液以及氯消毒劑。除了符合FDA食品接觸材料標準外。
加拿大公司
加拿大農業和農業食品部（AAFC）和加拿大衛生部的保健產品和食品部（HPFB）分別是加拿大政府機構，相當於美國的USDA和FDA。在加拿大食品檢驗局（CFIA）強製執行國內和進口食品加拿大的食品安全法規。
美國農業部
USDA，美國農業部徽標。在美國農業部（USDA）規定製造，包裝和農業食品行業，特別是肉類，家禽和蛋製品處理的做法。通過製造商的書麵保證書，證明符合USDA的產品符合FDA食品接觸材料標準。
食品安全
食品安全材料的國際符號。食品安全材料的國際符號是風格化的酒杯和叉子。這表明產品中使用的材料對於食品接觸是安全的。此食品安全指示適用於任何旨在與食品接觸的產品，無論它是由金屬，陶瓷，紙張和紙板或塑料製成的。在歐洲銷售的所有與食品接觸的產品都必須使用玻璃叉符號，除了餐具和玻璃器皿以外。
商通檢測提供全球食品接觸材料檢測服務，相關認證有LFGB/FDA等！