處理塑料包裝中的有害物質

2021年3月30日，PLOS Biology雜誌 發表了由食品包裝論壇（FPF）的Jane Muncke撰寫的文章，該 文章嚴格審查了塑料食品包裝中有毒化學物質的遷移，對當前塑料包裝毒性測試方法的評論，以及提出了三個關鍵方麵的改進。

蒙克（Muncke）在她的論文中指出，塑料包裝的一個被廣泛忽視的問題是將潛在有害的化學物質從包裝轉移到食品中。已知某些遷移化學品，例如雙酚A（BPA; CAS 80-05-7）對人體有害，但是，對於許多其他物質，包括非故意添加的物質（NIAS），缺少毒性數據。由於從塑料中遷移有害化學物質已對慢性健康產生影響，因此應消除這些已知且可避免的有害化學物質暴露途徑。

但是，該文章認為“ [..]當前了解和改善塑料食品包裝的化學安全性的方法[存在缺陷，並且需要進行修訂。” 

Muncke確定了三個需要考慮的關鍵方麵：

（1）將毒性測試的範圍擴大到基因毒性之外；

（2）解決化學風險評估中的非單調劑量反應；

（3）找到評估和管理混合物毒性的實用解決方案，即識別同時從塑料中遷移出來的所有化學藥品的危害特性。

一種這樣的實際解決方案可能是引入已知遷移物質的混合評估因子（MAF）（FPF 報告）。最初被稱為“關鍵特性”的另一個概念最初用於通過體外 生物測定法來確定某種物質是否具有致癌性 ，現在也已經針對其他種類的有毒物質（例如破壞內分泌的化學物質）發展了（FPF 報告）。

該概念的更廣泛應用可能會導致“從塑料食品包裝中遷移出來的化學物質的危害特征更加完整。” Muncke得出結論：“塑料汙染問題需要係統的思考，而這種解決方法隻能避開快速解決方案，而後者隻能解決更大問題的一種症狀。

取而代之的是，強大的創新將建立在對塑料問題的透徹，全麵理解的基礎上，必須通過整合塑料整個生命周期中的所有可用知識（包括危險化學品）來開發塑料。”

歐盟委員會（EC）將 對其經修訂的食品接觸材料（FCM）法規 1935/2004進行全麵的 影響評估，並有望在2022年第四季度完成一項立法提案（FPF 報道）。

2020年11月，FPF發布了一個公開的食品接觸化學品 數據庫 （FCCdb），其中包含有意添加的食品接觸化學品（FCC），這些物質在全球範圍內可能用於生產FCM和食品接觸物品（FPF 報告）。有關如何使用數據庫和從數據庫檢索信息的說明，請參見我們的資源頁麵。有關混合物毒性和非單調劑量反應的更多信息，Muncke在“展開食品包裝”視頻博客的第二集中討論了這兩個概念 。